Kurz vor der Ankunft am die Insel Oléron, machen Sie einen Zwischenstopp in der Cité de l'Huître, um die Hintergründe und die kleinen Geheimnisse der Perle der Austern zu entdecken: die Auster Marennes-Oléron ! Sie werden alles (oder fast alles) über die beliebtesten Meeresfrüchte der Feinschmecker wissen.
Die Auster aus Marennes-Oléron kommt nur für Sie aus ihrer Schale!
Standort Marennes, 20 Minuten von unserem Campingplatz Oléron, Dort Austernstadt ist einer der Orte, die Sie während Ihres Urlaubs in Charente-Maritime unbedingt besuchen sollten. Mit fast 6.000 Hektar Austernbänken, davon 3.000 Hektar entlang des La-Kanals Cayenne, Marennes-Oléron ist das führende Austernzuchtgebiet Europas und eines der am besten überwachten Ökosysteme der Welt. Entdecken Sie es!
Zwischen Sümpfen und Hütten, die berühmte Auster von Marennes-Oléron entdecken
In Begleitung eines leidenschaftlichen Führers, die Austernstadt von Marennes lädt Sie ein, die verschiedenen Facetten dieser Muschel zu entdecken, die von Feinschmeckern, dem Beruf der Austernzüchter, Erben eines seit vier Generationen weitergegebenen Know-hows und allen Kleinen so geschätzt wird Geheimnisse der Auster aus dem Marennes-Oléron-Becken.
Der Hüttenpfad bietet Neugierigen die Möglichkeit, die Welt der Austernzucht und ihren Zyklus von der Geburt bis zum Teller kennenzulernen, ihre Geschichte und Kultur im Laufe der Jahrhunderte kennenzulernen, Rezepte für die Zubereitung nach Wunsch zu entdecken, aber auch die Fauna und Flora des Sumpfes kennenzulernen.
Lustige Aktivitäten und Workshops
Um den Besuch spannender zu gestalten und die Aufmerksamkeit der Kinder zu fesseln, bietet die Austernstadt Marennes bietet eine breite Palette an Aktivitäten und unterhaltsamen Workshops für die ganze Familie. Auf dem Programm: Austern öffnen (ohne sich zu verletzen), Fische füttern, Angeln mit einem quadratischen Netz und Krabben, Knüpfen von Seemannsknoten, Quiz, Schatzsuche, Austern bemalen usw.
Ein unglaublicher Fund in der Oyster City: eine in einer Auster entdeckte Perle!
Im vergangenen Sommer fand im Rahmen der Veranstaltung „Oyster Opening“ ein Ein Besucher der Austernstadt entdeckte eine Perle in seiner MuschelDie glückliche Frau konnte mit ihrer Perle nach Hause gehen. Ein seltener Fund, denn von den 20.000 Muscheln, die jedes Jahr geöffnet werden, enthält nur eine Auster diesen kleinen Perlenschatz!
Der Lehrpfad
Nach dem Besuch der Hütten ist es Zeit, die Gegend zu erkunden! Der Chemin des Claires bietet einen schönen Spaziergang oder eine Radtour entlang des La-Kanals. Cayenne (4 km markierter Weg). Fahrräder stehen zur Verfügung, um die kleinen kurvenreichen Straßen in der Nähe der Sümpfe im Herzen des Claires-Ökosystems zu erkunden.
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Verkostung im Restaurant der Oyster City
Geben Sie etwas Jod auf Ihren Teller! Ohne Jod wäre das Erlebnis nicht komplett. Probieren Sie diese berühmten Austern aus Marennes Oléron, warm oder kalt, dazu ein kleines Glas Charente-Weißwein. Besuchen Sie das Restaurant La Claire! Von der Stelzenterrasse über dem Wasser genießen Sie außerdem einen schönen Blick auf das Marschland und die Lichtungen.
Das Geheimnis der Austern aus Marennes-Oléron?
In Charente-Maritime, die Austern des Beckens Marennes-Oléron sind die einzigen französischen Austern mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.). Ihr Geheimnis? Sie werden veredelt und in Claire gezüchtet, einer speziellen Technik, die ihnen einen ausgeprägten, im Mund anhaltenden lokalen Geschmack, einen hohen Fleischanteil und eine knackige Festigkeit verleiht.
Die Claires sind ehemalige Salzwiesen, die sich in kleine, flache Tonbecken verwandelt haben. Diese füllen sich bei Flut und halten das Meerwasser zurück, wenn sich der Ozean zurückzieht. Diese Becken sind sehr reich an Phytoplankton, einer wichtigen Nahrungsquelle für das Wachstum praller Austern.
Die Austernzüchter von Marennes Oléron Wir arbeiten mit vier Austernsorten: Fine de Claire, Special Claire, Fine de Claire Verte und Pousse en Claire – die beiden letztgenannten sind die einzigen französischen Austern mit dem Label Rouge. Wenn wir Ihnen sagen, dass sie die Perle unter den Austern ist!
Praktische Informationen
- Adresse: Cité de l'Huître, Chenal de La Cayenne, rue des martyrs, 17320 Marennes (nur 15 km von unserem entfernt). Campingplatz auf der Insel Oléron )
- Zugang: Nehmen Sie die Richtung die Insel Oléron bis Marennes, Folgen Sie dann den Straßenschildern.
- Im Sommer parken Sie am Kanaleingang, schwingen sich am Sommerticketschalter aufs Fahrrad oder fahren mit der kleinen Bahn in die Austernstadt.
- Geöffnet vom 1. April bis zum Ende der Allerheiligenferien, von 10:30 bis 19:00 Uhr.
- Erwachsenentarif: 9 €, Kindertarif (6 bis 16 Jahre): 5 €, kostenlos für Kinder unter 6 Jahren
- Bringen Sie geeignete Schuhe (vorzugsweise geschlossen), eine Mütze und eine Sonnenbrille mit.
- Weitere Informationen zum Standort der Austernstadt Marennes, Tel. 05 46 36 78 98.