Justo antes de llegar a la isla de oléron, haga una parada en la Cité de l'Huître para descubrir los entresijos y los pequeños secretos de la perla de las ostras: la ostra Marennes-Oléron ! Sabrás todo (o casi) sobre los mariscos favoritos de los gourmets.
¡La ostra de Marennes-Oléron sale de su concha, solo para ti!
Ubicado en Marennes, A 20 minutos de nuestro camping Oléron, allá Ciudad de las ostras es uno de los lugares imprescindibles para visitar durante sus vacaciones en Charente-Maritime. Con casi 6.000 hectáreas de criaderos de ostras, incluidas 3.000 hectáreas de criaderos de ostras repartidas a lo largo del canal de La Cayena, Marennes-Oléron es la principal zona de cultivo de ostras de Europa y uno de los ecosistemas más monitorizados del mundo. ¡Descubrimiento!
Entre marismas y cabañas, descubriendo la famosa ostra de Marennes-Oléron
En compañía de un guía apasionado, la Ciudad de las Ostras de Marennes Le invita a descubrir las diferentes facetas de este bivalvo tan apreciado por los gourmets, el oficio de ostricultores, herederos de un saber hacer transmitido desde hace cuatro generaciones y todos los pequeños. Los secretos de la ostra de la cuenca de Marennes-Oléron.
El recorrido de las cabañas permite a los curiosos descubrir el mundo de la ostricultura, el ciclo de la ostricultura, desde su nacimiento hasta el plato, su historia, su cultura a través de los tiempos, las recetas para cocinarlas al gusto, pero también la fauna y la flora de la marisma.
Actividades divertidas y talleres
Para animar la visita y captar la atención de los niños, la Ciudad de las Ostras de Marennes ofrece toda una gama de actividades y divertidos talleres para toda la familia. En el programa: abrir ostras (sin hacerse daño), alimentar a los peces, pescar con red cuadrada y cangrejos, hacer nudos náuticos, concursos, búsqueda del tesoro, pintar ostras, etc.
Un hallazgo increíble en la Cité de l'Huître: ¡una perla descubierta en una ostra!
El verano pasado, durante el evento “Oyster Opening”, un Un visitante de la Ciudad de las Ostras descubrió una perla en su concha.. La muchacha afortunada pudo irse con su perla. Un hallazgo muy raro, ya que de las 20.000 conchas que se abren cada año, ¡sólo una ostra contiene este pequeño tesoro perlado!
El sendero interpretativo
Después de visitar las cabañas, ¡es hora de explorar los terrenos! El Chemin des Claires ofrece un encantador paseo a pie o en bicicleta a lo largo del canal de La Pimentón (Ruta señalizada de 4 km). Hay bicicletas disponibles para explorar los pequeños caminos sinuosos cerca de las marismas, en el corazón del ecosistema de Claires.
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Degustación en el restaurante del Oyster City
¡Pon un poco de yodo en tu plato! La experiencia no estaría completa sin prueba estas famosas ostras de Marennes Oléron, frío o caliente, acompañado de una copita de vino blanco Charentais. ¡Ven al restaurante La Claire! Desde la terraza sobre pilotes, por encima del agua, también se puede disfrutar de una hermosa vista del pantano y los claros.
¿El secreto de las ostras de Marennes-Oléron?
En Charente Marítimo, las ostras de la cuenca Marennes-Oléron son las únicas ostras francesas que se benefician de una Indicación Geográfica Protegida (IGP). ¿Su secreto? Se refinan y envejecen en claire, una técnica específica que les otorga un pronunciado sabor a terroir que perdura en la boca, un alto contenido de pulpa y una firmeza crujiente.
Las claras son antiguas marismas convertidas en pequeñas cuencas arcillosas poco profundas, que se llenan con la marea alta y retienen el agua de mar cuando el océano retrocede. Estas cuencas son muy ricas en fitoplancton, un alimento esencial para el crecimiento de una ostra regordeta.
Los ostricultores de Marennes Oléron Trabajamos con cuatro tipos de ostras: fine de claire, special claire, fine de claire verte y pousse en claire, siendo estas dos últimas las únicas ostras francesas que se benefician de un Label Rouge. ¡Cuando te decimos que es la perla de las ostras!
Información práctica
- Dirección: Cité de l'Huître, Chenal de La Cayenne, rue des martyrs, 17320 Marennes (a sólo 15 km de nuestro camping en la isla de Oléron )
- Acceso: tomar la dirección de la isla de oléron hasta Marennes, Luego siga las señales de tráfico.
- En verano, aparque a la entrada del canal, súbase a una bicicleta en la taquilla de verano o tome el pequeño tren hasta la Ciudad de las Ostras.
- Abierto desde el 1 de abril y hasta finalizar las vacaciones de Todos los Santos, de 10:30 a 19 horas.
- Tarifa adulto: 9€, tarifa niño (6 a 16 años): 5€, gratis para niños menores de 6 años
- Traer calzado adecuado (preferiblemente cerrado), gorra y gafas de sol.
- Más información sobre el Sitio de la ciudad de ostras de Marennes, Semejante. 05 46 36 78 98.